„Nejde o to, že ľudia nevidia riešenie. Ide o to, že zvyčajne nevidia ten problém.“ - G. K. Chesterton
8.30 – 9.00 - Registrácia účastníkov
9.00 – 9.15 - Otvorenie podujatia a privítanie hostí
9.15 – 10.15 - Zdravé stravovanie a nutričné doplnky. Sú nutričné doplnky vždy bez rizika? - doc.Ing. Pavel Blažíček, PhD., Slovenská zdravotnícka univerzita, Bratislava
10.15 – 11.15 - Nech je jedlo našim liekov - Ing. Vít Syrový, biochemik, súkromný poradca pre zdravý životný štýl
11.15 – 12.15 - Ekonomika zdravia – nie sme tak bohatí, aby sme kupovali lacné potraviny a iné súvislosti - doc.Ing. Patrik Rovný, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre; konzultant doc.Ing. Iveta Pauhofová, CSc., Slovenská akadémia vied
12.15 – 13.00 - Obed
13.00 -14.00 - Príbehy z praxe – ako sa dá hospodáriť prírodne - Ing.Karel Kalný, Mitrovský dvůr, a.s., Mitrov – Strážek, ČR
14.00 – 15.00 - Príbehy z praxe – ako sa dá hospodáriť prírodne: komunitou podporované poľnohospodárstvo - Simona Hrochová, rodinná farma Částkov, ČR
15.00 – 16.00 - Skúsenosti združenia Considera, práca a odkaz Marca Bonfilsa - Mark Moodie, Considera, Veľká Británia
16.00 - Neúspech nie je chybou metódy. Prírode blízke poľnohospodárske postupy - Ing. Ľubomír Marhavý, Biopratex s.r.o.
12.15 – 18.00 - Ochutnávka vín vinárstva Vinkovič
Informácie o prednášajúcich
doc.Ing.Pavel Blažíček, PhD.
Klinický biochemik pracoval ako náčelník Oddelenia klinických laboratórií vo Vojenskej nemocnici resp. v Nemocnici ministerstva obrany, ďalej ako primár Oddelenia klinických laboratórií v TopMede a neskôr ako dborný garant v laboratóriu špecialnych metód Alpha medical a v rámci výučby Laboratórnej diagnostiky na Katedre chémie, klinickej biochémie a laboratórnej medicíny SZU v Bratislave. Vo výskumných projektoch úzko spolupracoval s Ústavom experimentálnej endokrinológie SAV Bratislava a s National Institute of Health Bethesda USA.
Ing. Vít Syrový
Vedecký pracovník na Výskumnom ústave potravinárskom v Prahe na oddelení výživových a aditívnych látok, vedúci výroby v spoločnosti Country life, Ecofrukt Slaný, zastupoval viacero potravinárskych spoločností. V súčastnosti je súkromým poradcom pre zdravý životný štýl, hlavne v oblasti stravovania, zaoberá sa testovaním hladín nepostrádateľných látok, organizuje a zúčastňuje sa prednášok, školení, venuje sa osvetovej a publikačnej činnosti.
doc. Ing. Iveta Pauhofová, CSc.
Vedkyňa, organizátorka medzinárodných vedeckých konferencií, poradkyňa štátnych orgánov i súkromných spoločností, zaoberá sa otázkami svetového poľnohospodárstva, regionálneho rozvoja, nerovnosťami a polarizáciou spoločnosti, príjmami a spotrebou domácností, bohatstvom a chudobou vo svetovej ekonomike v zmysle trendov v nasledujúcich obdobiach.
doc.Ing.Patrik Rovný, PhD.
Vysokoškolský pedagóg, poradca v poľnohospodárstve. Zaoberá sa skúmaním marketingových prístupov k výrobe, odbytu a spotreby poľnohospodárskych komodít. Skúma možnosti a zákonitosti aplikácie postupov prírodného poľnohospodárstva v praxi v spojení s ekonomickými aspektami a dôsledkami.
Ing.Ľubomír Marhavý
Ambasador zdravej pôdy, prakticky ako jediný na Slovensku sa venuje poradenstvu v oblasti regeneratívneho obhospodarovania pôdy. Neúnavný šíriteľ myšlienok a praktík prirodzených poľnohospodárskych postupov.
Mark Moodie
Pionier, dlhoročný propagátor a praktik v oblasti prírodného poľnohospodárstva. Zbiera a zaznamenáva poznatky od poľnohospodárov, vydáva literatúru. Je autorom publikácie, ktorá vyšla i na Slovensku - Virtuóz pšeničného poľa – o práci známeho propagátora bezorebných postupov Marca Bonfilsa.
Ing. Karel Kalný
Poľnohospodár, zaoberajúci sa regeneratívnym pasením hovädzieho dobytka, biovizionár, propagátor a praktik v oblasti prírode blízkych postupov hospodárenia. Na svojej farme chová mäsový dobytok, ošípané i hydinu. Výrobu finalizuje a prevádzkuje vlastnú reštauráciu.
Simona Hrochová - Rodinná farma Částkov
Malá rodinná farma hospodáriaca s láskou k prírode, udržateľne a organicky s dôrazom na starostlivosť o pôdu i krajinu. Väčšinu svojich výpestkov produkuje pre svojeich podielnikov v rámci Komunitou podporovaného poľnohospodárstva. (CSA)
Vinárstvo Vinkovič
Dediči historickej tradície od r. 2002 pokračujú v odkaze predkov. Svoj vinohrad sa rozhodli obhospodarovať ekologicky. Špecializujú sa na tradičné odrody Malých Karpát, ktoré dopĺňajú modernými odrodami. Rodina obhospodaruje 5 ha viníc. Okrem vína sa venujú aj využitiu hrozna na výrobu kozmetiky a hroznového želé.
